お肉の解凍方法について

一番の解凍方法は、自然解凍です。使用する前日に冷凍庫から冷蔵室に移しておくのがおすすめです。

レンジで解凍する場合は、解凍機能を利用しましょう。

急激に解凍しようとするとお肉からうまみ成分であるドリップが出て行ってしまいパサついて肉の味を損ないます。出来るだけドリップの出ない（旨味を出させない）解凍方法が望ましいです。